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    廣東良品科技有限公司17年專注研發生產電磁烹飪設備

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    良灶17年專注研發生產電磁烹飪設備

    商用廚房設備需要經常進行消毒,否則會容易滋生細菌。商用廚房設備如果沒有消毒干凈,將會對進行用餐的消費者的身體健康造成影響。為了消費者的健康和食品安全,商用廚房設備需要經常進行消毒,下面給大家介紹一下商用廚房設備的兩種消毒方法。

        一、高溫熱力殺菌。主要是通過高溫,將廚房設備、廚具內的細菌殺菌,使內的細菌數量、細菌總數以達到檢測的標準。蒸汽殺菌均屬于高溫熱力殺菌。

    二、紫外線殺菌法。用紫外線對廚房設備、廚具殺菌時,廚房空間內應保持清潔干燥,盡量減少塵埃和水霧,溫度低于20℃或高于40℃,相對濕度大于60%時應適當延長照射時間;用紫外線消毒設備表面時,應使照射表面受到紫外線的直接照射,且應達到足夠的照射劑量。

    良灶商用電磁爐建議,采用煮沸或蒸汽消毒的方法,可將廚具、餐具放入100度蒸汽加熱5分鐘以上,將消毒過的廚具、餐具晾干后放入專用的櫥柜內存放,不要用抹布去擦,并確保櫥柜干凈衛生,以免造成灶上用具再次污染。

     

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